الطحين أو الدقيق، هو ناتج طحن الحبوب المختلفة، مثل القمح، والشعير، والأرز، والذرة، والشوفان، والمكسرات، والبذور، ويدخل الدقيق في تصنيع العديد من الأصناف الغذائية، ويعد من المكونات الأساسية في المخبوزات، مثل الخبز
— وأوضح البابطين أن "المطاحن" تسعى بشكل مستمر إلى الاحتفاظ بأرصدة عالية، حيث تقدر حالياً بأكثر من 450 ألف كيس زنة 45 كيلوغراما في فروعها، يتم ضخها في الأسواق لتغطية احتياجات السوق من مادة الدقيق، كما تم وضع خطة تشغيلية